11月10日，上海第一百貨C6劇場，《單排喜劇大賽2》啟動儀式上，郫縣豆瓣咖啡，意外成為全場焦點。這款源于撒貝寧“點單”的創新飲品，正悄然完成郫縣豆瓣這一三百多年歷史非遺產品的年輕化破圈。

一杯杯印有“郫縣豆瓣”紅色標識的黑色咖啡杯，成為連接三百年非遺技藝與當代年輕群體的味覺紐帶。

01綜藝引爆：從直播間到線下體驗

《單排喜劇大賽2》錄制現場，一件件成都特色文創品與一杯杯現磨郫縣豆瓣咖啡相映成趣。這里不再只是節目錄制場地，更化身成都文化與年輕消費者對話的沉浸式體驗空間。

“第一口我有點懵，再喝一口又覺得上頭！”上海姑娘小馮在錄制現場驚喜地分享她的豆瓣咖啡初體驗。這種復雜的味覺體驗，引發眾多年輕人的共鳴。

節目總導演董欣對此深有感觸：“豆瓣與咖啡的融合，正如我們節目從第一季到第二季的創新內核——既要貼合年輕人好玩、獵奇的心態，也要有打破常規的勇氣。”

位于上海第一百貨的C6劇場，作為“中國喜劇夢工廠”全國首個線下體驗空間，成為郫縣豆瓣咖啡出川，甚至于郫縣豆瓣年輕化發展的重要前沿陣地。

圖片｜郫縣豆瓣咖啡

02靈感落地：撒貝寧“點單”成真

今年9月，央視《山水間的家》在成都郫都區錄制時，主持人撒貝寧品嘗郫縣豆瓣后即興喊話：“郫都必須要有自己的豆瓣醬咖啡！”這句看似玩笑的話，卻點燃了研發團隊的熱情。

鵑城牌郫縣豆瓣加快研發進度，縮短研發周期，短短一個月，便將這一創意落地成實實在在的產品。10月中旬，郫縣豆瓣咖啡正式在郫都區唐昌鎮翰林茶咖首發亮相。

03技術破壁：讓傳統與現代味覺相融

面對“豆瓣加咖啡是否是黑暗料理”的疑問，研發團隊通過科技與反復實驗給出了答案。

團隊采用“噴霧瞬時干燥+超微粉碎”技術，將半固態郫縣豆瓣制成粉末，在保留其醬香、咸鮮、微辣風味的同時，最大化鎖住營養物質。經過與咖啡的數次配比試驗，最終實現了味覺的“黃金平衡”。

04品牌煥新：從廚房調料到年輕潮流

郫縣豆瓣作為國家地理標志產品，已有三百多年歷史，但一直以來主要使用于廚房場景。

而豆瓣咖啡的研發初衷，就是想換個方式，讓大家不用炒菜，也能直觀嘗到豆瓣的醬香。咖啡是年輕人喜歡的，用它當載體，能讓更多人接受，也能讓郫縣豆瓣從“廚房調料”變成“日常能喝到的特色”。

黑杯紅標的設計將傳統非遺與時尚咖啡文化巧妙融合，每一杯都是傳統非遺年輕化表達的生動注腳。

05戰略布局：傳統非遺的年輕化之路

豆瓣咖啡這一跨界嘗試，是鵑城牌郫縣豆瓣作為非遺傳承企業面對新興調味品挑戰和年輕消費群體影響力下降困境的主動破局。

咖啡醇香邂逅郫縣豆瓣，非遺傳統相逢喜劇歡脫，這不僅是舌尖的融合，更是傳統與當代生活的破壁對話。讓郫縣豆瓣的中華老字號的傳統印象，通過一杯咖啡、一個段子、一次互動，轉化為可感知的品牌符號和年輕形象。

隨著豆瓣咖啡從翰林茶咖走向上海喜劇節，從川西平原邁向東海之濱，郫縣豆瓣這一“川菜之魂”正以意想不到的方式，融入年輕人的日常生活。

鵑城牌郫縣豆瓣，這一傳承了三百多年的中華老字號，在一次次好奇的品嘗、一張張社交媒體的分享中，煥發出全新的生命力。