常言道，“吃在中國，味在四川，魂系郫都。”隨著川菜在全國甚至全球范圍內攻城略地，作為川菜之魂的郫縣豆瓣步入高速發展時代。不過，郫縣豆瓣行業整體裝備水平不高，成為制約郫縣豆瓣產業進一步壯大的瓶頸。

5月30日，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項目竣工儀式圓滿舉行。新業態、新環境、新消費趨勢下，擁有300多年歷史的郫縣豆瓣傳統產業，開啟智能化、高端化、國際化轉型，郫縣豆瓣創新發展開啟新的里程碑。

多方來客，共賀技改順利竣工

近年來，四川省郫縣豆瓣股份有限公司以“創新創業、系統細心”的企業精神，大力實施“六大提升”發展戰略，在產品包裝、品牌宣傳、新品研發、技改提升等方面不斷突破進取，積極創新。

四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項目，將工業旅游、工廠直播、自動化生產等融合貫通，“鵑城牌”郫縣豆瓣從產供銷多個維度邁上新臺階。郫都區區委區政府、區政協、區人大和區級有關部門領導，經銷商代表、媒體嘉賓、行業專家、川菜公司領導等共計200余人參與了此次竣工儀式。

四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良致歡迎詞。他介紹，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項目作為郫都區的重點技改項目，從2018年初全面啟動實施，歷時780天奮戰完成，攻堅克難，實現技改非標設備占比達70%。

技改重點圍繞物料運輸方式、滅菌方式、曬場大棚、產品包裝形態等難點問題開展研究論證，形成瓣子及椒醅負壓輸送、發酵池自動循環補水、大棚自動開啟控制等研究成果30余項，實現企業形象、食品安全保障能力、生產產能及效率、車間信息化、生產工藝技術與自動化等五大提升。

同時，通過技改融入文化展示和旅游參觀的理念，建成以“企業文化展廳”“陽光曬場”“自動化包裝車間”“郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地”等為參觀點位的工業旅游基地，每月于廠區內進行短視頻直播、網紅帶貨、產品發布等活動，引領5G時代的郫縣豆瓣潮流。

徐良表示，技改項目正式竣工，“郫縣豆瓣產業研究院”的成立運行，將從郫縣豆瓣基礎工藝和產品創新研究等方面，展示“鵑城牌”中華老字號的“新潮”能力。

郫都區區委常委、總工會主席方利紅致辭。他認為，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項目的順利竣工，工業旅游線路的正式運營，郫縣豆瓣產業研究院的掛牌運行，是四川省郫縣豆瓣股份有限公司在郫縣豆瓣自動化、智能化生產，產業研發服務平臺建設，工業文旅融合發展等方向積極探索與努力實踐的結果，充分體現了四川省郫縣豆瓣股份有限公司作為國有企業在轉型升級發展過程中的擔當，充分彰顯了中華老字號品牌的歷史傳承與創新發展，也為疫情形勢下企業探索轉型發展提供了新思路。

此外，云南蓬發經貿有限公司總經理李逢發、重慶市火鍋協會秘書長李乾慧等嘉賓進行了精彩發言。

活動期間，郫都區區委書記楊東升，市文化廣電旅游局黨組成員、副局長李天昊，巨量引擎川藏分公司總經理呂莉，四川省傳統文化促進會會長張麗君分別為成都市蜀都郫縣豆瓣產業研究院、四川省非物質文化遺產傳承基地、郫縣豆瓣非遺工藝數字營銷合作基地、四川省郫縣豆瓣股份有限公司傳統文化傳承基地授牌。

隨后，四川省郫縣豆瓣股份有限公司監事會主席王小敏和營銷副總監李長明為 獲得“十大戰略合作伙伴”榮譽的企業頒獎。

探秘“川菜之魂”，傳統廠區蝶變工業旅游基地

儀式結束后，各位來賓還在四川省郫縣豆瓣股份有限公司工作人員的指引下，參觀了廠區工業旅游基地，充分感受“川菜之魂”郫縣豆瓣的歷史文化和制作技藝，揭開郫縣豆瓣的神秘面紗。

技改完成后的廠區，建成了以“企業文化展廳”“陽光曬場”“自動化包裝車間”“郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地”等為參觀點位的工業旅游基地，為郫縣豆瓣應用搭建了一個重要的展示平臺，展現了郫縣豆瓣的多用與妙用，強調豐富性和層次感，通過觀光、體驗、購物等形式，讓游客直觀感受和體驗“川菜之魂”郫縣豆瓣文化的精髓。

據了解，四川省郫縣豆瓣股份有限公司的工業旅游，將與川菜文化體驗館等一起，組成獨具郫都特色的“川菜文化旅游精品線路”中的重要節點。

擁抱時代，智能升級，創新營銷，郫縣豆瓣產業未來已來！